大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活纸杯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海外生活纸杯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
马苏里拉纸杯蛋糕的做法?
首先,将马苏里拉奶酪和牛奶融化在一起。
然后,将鸡蛋和白糖混合,加入面粉和泡打粉混合。
接着,把马苏里拉奶酪混合液倒入面粉混合液中,搅拌均匀。
将纸杯放在烤盘上,将面糊倒入纸杯中,放入预热至180℃的烤箱中,烤约15-20分钟即可。最后,取出放凉即可享用。这款马苏里拉纸杯蛋糕口感酥脆,香味十足,非常适合做为下午茶点心。
材料
主料:面粉150g、鸡蛋4只;
辅料:油适量、盐适量、白砂糖60克、牛奶100克
纸杯蛋糕
1
鸡蛋
2
蛋清分离
3
加入白砂糖将蛋清打至硬性发酵
4
交牛奶加入蛋黄中、再加入食用油一起搅拌均匀
5
加入打发好的蛋清一起搅拌均匀,装入准备好的纸杯,放入烤箱,开始180度,10分钟后转150度再烤20分钟
商业版纸杯蛋糕烤箱做法?
食材:低筋面粉130克,盐0.5小匙,糖10克,马苏里拉芝士80克,小苏打0.25小匙,牛奶100毫升,泡打粉1小匙,番茄酱60克,罗勒14克,橄榄油30毫升,鸡蛋30克,大蒜1粒,青椒80克,洋葱80克,火腿肠80克,牛至叶0.5小匙
做法:
1.尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。
2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
3.马苏里拉芝士刨成丝。
4.在碗中筛入低筋面粉。
5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀。
6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀。
7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
8.把液体混合物搅打均匀。
9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
10.倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度,中层,约25分钟。
主料:低筋面粉45克,鸡蛋2个,牛奶20克,黄油20克,细砂糖45克
做法:
1.准备好所有材料
2.将蛋黄蛋白分开,蛋白用无水无油大碗装
3.将蛋清打发至粗泡
4.加入第一次砂糖,打发至细腻泡沫
5.再加入第二次打发至出现纹路
6.最后一次打发至干性发泡。提起打蛋器时蛋白有垂直的尖角
7.在打发蛋白中加入蛋黄
8.搅拌均匀
9.然后筛入面粉,搅拌均匀
10.将黄油隔水融化
11.融化后加入牛奶
12.搅拌均匀
13.将混合好的油水倒入面糊里
14.搅拌均匀,成蛋糕糊
15.将面糊装入裱花袋里
16.烤箱预热山下火175度
17.将面糊倒入纸杯中,大概8分满,震几下去掉里面气泡。
18.放入中层烘烤,30分钟,直到表面金黄,用牙签扎后无粘液即可
纸杯蛋糕怎么做?
用料
鸡蛋 5个(一个60克左右)
细砂糖 25克(加入到蛋黄)
玉米油 40克(其他食用油也可以)
纯牛奶 40克(水替代也行)
低筋面粉 85克
细砂糖 50克(加入到蛋白)
纸杯蛋糕做法:
用2个盆,分离好蛋清和蛋黄(分蛋一定要小心,可以借助分蛋器,不要把蛋黄弄破了)
加入25克糖到蛋黄盆
加入40克玉米油到蛋黄盆(也可以用大豆油,花生油,橄榄油,色拉油,黄油需融化)
加入40克纯牛奶到蛋黄盆(没有纯牛奶可以用水)
用手动打蛋器搅拌均匀
称85克低筋面粉
面粉筛入蛋黄盆,边筛边搅拌(不过筛容易结块,不容易混合均匀)
把蛋黄糊搅拌均匀(***用Z字型方式搅拌)
搅拌好了
称50克糖
把50克糖分三次加入蛋白里打发,同时可以滴几滴柠檬汁或醋去腥味(注意蛋白盆和电动打蛋器要擦干净,要 无水无油无蛋黄,否则无法打发)
稍微打硬一点,不容易塌
检验蛋白是否打发好的硬核办法,把盆倒立蛋白霜也不会掉
把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊盆里翻拌均匀
搅拌均匀了
再把搅拌好的混合液全倒回蛋白里
全部翻拌均匀
搅拌好了
现在可以开始预热烤箱(上下火150度,预热5分钟左右)
准备好纸杯
蛋液倒入纸杯里,此时可以借助裱花袋或保鲜袋,把蛋液倒入裱花袋或保鲜袋,剪个小口,再挤到纸杯里,更好 操控
倒入蛋液至纸杯8-9分满(我是倒了12杯,你们如果不够12杯说明打发和搅拌上存在问题)
放入烤箱中层,开烤(温度150度,50分钟。对开裂介意的同学可以***用分段烤,前25分钟130度,后25分钟150 度,每个烤箱脾气不同,如果是首次烤,一定在旁边观察,小心烤糊)
烤制中,发的挺高的,香味飘满了整个屋子,小朋友们迫不及待想吃
纸杯蛋糕出炉啦,很漂亮,震几下,震出热气
再放在晾网上晾凉一下
看图文教程可以到我下厨房
到此,以上就是小编对于海外生活纸杯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活纸杯蛋糕的3点解答对大家有用。