大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋塔海外生活的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋塔海外生活的解答，让我们一起看看吧。

粤语蛋挞的由来？

【蛋挞】dàn tà 名 一种由面粉加水后和在一起，以鸡蛋、糖做馅儿的甜性食品。

蛋挞分为葡式蛋挞和港式蛋挞两种。“港式蛋挞”源自广州。据香港业余历史学家吴昊考证，1920年代广州的百货公司就已经开始用蛋挞招揽顾客。之后蛋挞传到香港，并得到了发扬光大，因此又被称作“港式蛋挞”。由于港式蛋挞的形状、味道很像满汉全席中的一道点心，所以很多人认为这种蛋挞应该源于中国的“满汉全席”，而非源自国外。

蛋挞有两个分支。除了有著名的“葡式蛋挞” ，还有 “港式蛋挞“ ，即是俗称的 “广式蛋挞” 或 “广东式蛋挞”。

“广式蛋挞” 是在1920年间时期出现的，当时在广州的各大百货为了吸引顾客人潮，所以每个星期都要求百货公司的厨师设计一款 “星期甜点” 来吸引顾客。“广式蛋挞”就是其中一款的甜点，又恰逢时机因此而出名，流芳至今。

葡式蛋挞和德式蛋挞区别？

葡式蛋挞和蛋挞的区别

1.事实上，葡式蛋挞和普通蛋挞二者之间有一定的区别。它们看起来都很相似，其实有不同的等级，比如材料不同，成本也不同，不过这两种蛋挞都很轻，葡式蛋挞是一种清爽的西方小吃，普通蛋挞是用制作中国点心的方式制作出来的。

2.蛋挞水的成本差异比较大，葡萄蛋挞水的成本远远高于普通蛋挞。葡萄牙蛋挞水的原料主要有鸡蛋、奶油、鲜牛奶还有糖等。而普通蛋挞水的成分是煮糖水，鸡蛋混合而成的。

3.两种蛋挞烘焙后的颜色不同。因为普通蛋挞水里没有奶油，所以烘烤后表面不会像葡式蛋挞那样有棕色和黑色斑点。你可以把普通的蛋挞想象成酥脆的炖甜鸡蛋，基本上没有棕色斑点。然而，如果葡式蛋挞烤得很嫩，表面就不会出现棕色斑点。然而，目前市场上的大多数葡萄牙蛋挞表面都会发黑，是因为糖加热过度后变成焦糖。



4.葡式蛋挞和蛋挞最大的区别在于蛋挞的材料和制作方法不同，葡式蛋挞的材料更丰富。传统蛋挞一般是混合糕点，制作简单。它尝起来有点硬，看起来有点过时，而葡萄牙蛋挞用的是酥脆的面团，而且材料非常特别。不仅有传统的鸡蛋、白糖，还有国外的奶酪片、奶酪粉、以及鲜奶等。此外，葡萄牙蛋挞的尺寸比传统蛋挞大得多。

葡式蛋挞与德式蛋挞的区别并不是很大，只是说他们做的方法不一样，但是吃起来的味道基本上都是差不多。而且他们都是属于高热量的食物，所以我建议不要吃的太多，只要休闲无聊的时候偶尔吃一个就可以了，如果吃的太多的话是非常容易长胖的。

为什么微波炉烤蛋挞液鼓不起来？

1.蛋液不能放得太满。标准应该是3/4，因为蛋液在烤箱里加热会膨胀。

2.蛋挞液太稠，可能混不好。再往一个方向搅拌。

3.材料配比的问题也可能造成鼓包。

如何自己做蛋挞

1.去超市买蛋筒皮和做蛋筒的模具。蛋挞应该是派做的，脆脆的。国外有很多人自己做零食，所以到处都有卖，但是在国内没有买到。如果你不确定，你应该问超市的销售人员。

2.蛋筒最容易做，但是因为国内的牛奶没那么纯，很难保证同样的效果。我把它和牛奶、鸡蛋和糖混合在一起。在500毫升牛奶中加入1-2个鸡蛋，如果你喜欢鸡蛋的浓郁味道，可以再加入1-2个鸡蛋，然后加入糖，搅拌均匀。

3.在蛋塔模具上沾一层薄薄的黄油或黄油，用大杯把蛋塔皮压成圆形，像模一样放进去，然后把蛋塔的心放进去。不要放的太满，最好短5 mm左右。如果喜欢葡萄或者椰丝，可以在铺好的蛋塔心撒一点。

4.在烤箱中200度烘烤10分钟或更长时间。根据个人口味，喜欢吃一点糊脆滴:)烤箱温度不好掌握，可以随时看着调整。温度越高越容易燃烧。

制作技巧

1.蛋液的量是8个蛋挞。做多了可以增加金额。

2.蛋液一定要筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

到此，以上就是小编对于蛋塔海外生活的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋塔海外生活的3点解答对大家有用。